知色：梅花以绿和墨为名贵。但人们在观赏时多喜欢看红、白、黄三种颜色，因“红梅”花型极美，花香浓郁。“绿萼梅”花色白，香味袭人，久看目不倦困，且引人入胜，让人流连忘返。

    知形：梅株以“梅不盈十尺”为美，即枝干繁茂，粗细匀称，高矮适中。其株型分为柔伞、宝塔、蓬松等。梅以曲为美，直则无姿；以疏为美，密则无态。梅花的品种甚多，其中金钱绿萼、骨红垂棱、早凝馨、大羽、龙游等为梅中珍品。

    知香：梅花不仅形美，色美，而且还有香味美。梅花中的香味，倘若你不仔细品捉是难以闻到的。赏梅时节，人在百梅丛中，细品梅香有清醒解乏、提神润气之功效，犹如“赏梅人儿花间走，花攀衣袖步生香。”