蒲公英花，又叫黄花地丁，在我们这里，人们把它叫做黄花拉。

蒲公英的叶子很象柳叶，有的叶子上面还有很多锯齿，它的叶子扒在地上，向四周延伸。

蒲公英花是黄色的，花轴扁平阔大，象一个圆盘，上面密集着很多无柄花。它结的果实很瘦，每一个果实上有一把小小的伞。秋天，只要轻风微微一吹，小伞就带着果实飞走了。

蒲公英的茎叶里涌动着乳白色的苦味的汁液。它们的根须在春天被人们挖去做野菜。还有一些蒲公英，它们生长在石缝间，远不似田野上的那么茁壮。它们因山风的凶猛，而不能长成高高的躯干。它们因为山石的贫瘠而不能拥有众多的叶子。

蒲公英花的叶子可以做野菜，制作工艺十分简单。先把挖来的蒲公英的叶子放入清水里洗净，然后再放入锅里煮熟后捞出来，把水挤净、晾凉之后，在加入适量的食盐和醋，然后搅拌，就可以食用了。有些蒲公英的叶子太苦，而不能食用。它的叶子较宽，很象柳叶。能吃的蒲公英，它的叶子很细，但是很长，上面还长满了锯齿。蒲公英的叶子不仅能吃，它的根茎还可以入药，有清热解毒、驱风的作用。